Бира от лимец? И траките са я пиели.

  • -

Бира от лимец? И траките са я пиели.

Category : Uncategorized @bg

Лимецът е продукт, подходящ за приготвянето на хляб, бисквити и кекс, различни видове гозби и не само. Лимецът е подходящ за направата на живо пиво. Представяме ви технология за производство на пиво от лимец и ечемик, замесени в различно съотношение.

На вкус пивото от лимец много наподобява чешката бира. Бирата от лимец обаче е с по-високо екстрактно съдържание (11,9%) и по-ниска ферментационна степен. Съдържащите се в кехлибарената течност полифеноли, антоцианогени, флавоноиди, бета-глюкани и антиоксиданти са съпоставими с тези, които големите фирми предлагат на нашия пазар. От древния сорт зърнена култура, който се е съхранил генно непроменен от неолита до днес, пиво са правили и траките. Това е малко известен факт, който ние решихме да споделим с вас.

 Бирата от лимец има потенциална възможност да се превърна в био бира. На първо четене звучи странно и може би нелогично за типичния консуматор на пенливата течност. Но какво по-хубаво от това да пиете бира с вкус на такава, която е полезна и дори здравословна? Полученото пиво от лимец е бистра, светла течност, с чист вкус и хармонична горчивина.

 Очакванията са бирата от лимец да се превърне в търсен и продаван продукт заради своите качества и предимства.